Quoi faire avec des restes de dinde? 4 recettes maison
Avant de sortir une casserole, regardez ce qui reste du rôti. Les belles tranches se glissent dans de petits pains, les miettes parfument une soupe et les morceaux plus épais gardent leur moelleux sous une purée ou dans une sauce aux champignons.
Des mini-sandwichs pour les tranches de dinde
Sortez aussi la sauce aux canneberges. Étalez-la en couche mince, ajoutez la dinde et le cheddar, puis passez les petits pains au four ensemble. C’est le bon choix quand chacun veut se servir à sa faim. Voir la recette : Des mini-sandwichs pour les tranches de dinde.
Une soupe aux nouilles pour les petits morceaux
Les bouts qui se détachent en découpant la dinde suffisent ici. Commencez par les carottes et le céleri dans le bouillon, puis ajoutez la viande cuite vers la fin pour la réchauffer doucement. Voir la recette : Une soupe aux nouilles pour les petits morceaux.
Un parmentier pour finir la purée
Si vous avez de la purée en plus de la viande, le souper est déjà bien avancé. Coupez la dinde en bouchées, enrobez-la de sauce avec les légumes et étalez la purée par-dessus avant de faire dorer. Voir la recette : Un parmentier pour finir la purée.
Un tetrazzini pour les amateurs de pâtes
Les champignons dorés et la sauce crémeuse enrobent les spaghettis et les morceaux de dinde dans le même plat. Choisissez cette version quand il reste de la viande, mais plus de pommes de terre. Voir la recette : Un tetrazzini pour les amateurs de pâtes.
Retrouvez le jambon, les bouchées et les accompagnements dans nos recettes pour recevoir pendant les Fêtes.
