5 recettes déjeuner au fromage cottage : pancakes, gaufres et pain doré
Pour le déjeuner, le fromage cottage peut se glisser dans une pâte à pancakes, devenir une garniture lisse ou lier le pain doré au four. Le choix dépend surtout de ce que vous voulez mettre sur la table : une pile de pancakes à servir tout de suite, des crêpes déjà prêtes à garnir ou un grand plat à partager.
Pancakes au fromage cottage
Pour une pâte douce à servir avec des fruits ou du sirop d’érable, commencez par cette version nature. Le fromage est incorporé à la pâte et donne un centre tendre. Voir la recette : Pancakes au fromage cottage.
Pancakes à la banane
Une banane bien mûre sur le comptoir? Elle parfume la pâte et apporte sa douceur. Faites de petits pancakes pour pouvoir les retourner facilement quand les bords se tiennent. Voir la recette : Pancakes à la banane.
Gaufres au fromage cottage
Sortez le gaufrier quand vous avez envie de bords bien dorés. Déposez les gaufres cuites sur une grille pendant que vous faites les suivantes pour garder la surface croustillante. Voir la recette : Gaufres au fromage cottage.
Garniture de crêpes à la vanille et au citron
Si les crêpes sont déjà cuites, mixez le cottage avec les aromates pour obtenir une garniture souple. Étalez-la sur les crêpes refroidies ou tièdes, puis roulez-les juste avant de servir. Voir la recette : Garniture de crêpes à la vanille et au citron.
Pain doré au four pour le brunch
Les morceaux de pain absorbent le mélange aux œufs, au lait et au cottage. Choisissez ce grand plat quand tout le monde veut manger en même temps et que vous préférez laisser la poêle de côté. Voir la recette : Pain doré au four pour le brunch.
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