Suprême de poulet à la crème de champignons
Le suprême de poulet à la crème de champignons est un plat classique à base de poitrine de poulet dorée à la poêle, servie avec une sauce crémeuse aux champignons. Ici, on prépare une version maison du suprême de poulet avec des poitrines de poulet désossées, pour une recette plus simple, accessible et facile à réussir. C’est un plat parfait pour un souper réconfortant au Québec, un repas du dimanche en France, ou une assiette élégante à servir toute l’année.
Cette recette est réservée à nos membres. Si vous êtes déjà membre, veuillez vous connecter ici. Si vous n’êtes pas encore membre, vous pouvez le devenir ici. Vous pouvez aussi explorer notre grande collection de recettes gratuites ici.
Le goût ne vient pas seulement de la crème. Il vient surtout du fond de la poêle : le poulet bien doré, les champignons colorés et les sucs qu’on récupère au déglaçage. Je fais cette recette de cette façon parce que la coloration donne beaucoup de profondeur à la sauce, tandis que la cuisson douce permet de garder le poulet tendre et juteux.
Cette recette est réservée à nos membres. Si vous êtes déjà membre, veuillez vous connecter ici. Si vous n’êtes pas encore membre, vous pouvez le devenir ici. Vous pouvez aussi explorer notre grande collection de recettes gratuites ici.
