Recette Facile de Nutella Maison : Pâte à Tartiner Noisettes et Chocolat Maison
Vous êtes à la recherche d’une alternative maison au Nutella commercial, plus saine et tout aussi savoureuse ? Cette recette de pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat est faite pour vous. En utilisant des ingrédients simples et naturels, vous pouvez créer une pâte onctueuse, riche en saveurs, idéale pour vos petits-déjeuners ou vos goûters. De plus, elle est entièrement personnalisable selon vos préférences.
Nutella Maison : Recette Gourmande et Équilibrée
Ingrédients
- Noisettes : 300 g (noisettes entières, crues ou légèrement grillées)
- Sucre glace : 90 g (pour une texture lisse et sucrée)
- Cacao en poudre : 30 g (non sucré)
- Huile neutre : 30 à 40 ml (huile de noisette, tournesol ou pépins de raisin)
- Extrait de vanille : 1 c. à thé (environ 5 ml)
- Sel fin : 1 pincée
Matériel Requis
- Four
- Plaque de cuisson
- Robot culinaire ou mixeur puissant
- Spatule en silicone
- Bocal hermétique pour la conservation
Étape 1 : Torréfier les Noisettes
- Préchauffer le four : à 180°C (350°F).
- Étaler les noisettes : sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Enfourner : pendant 8 à 10 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une torréfaction uniforme.
- Refroidir : laisser les noisettes refroidir légèrement avant de les frotter dans un torchon propre pour enlever la peau.
Si vous adorez les tartinades maison et les desserts au chocolat, ne manquez pas nos Crêpes à la banane et au chocolat ou notre Gâteau fondant au chocolat. Essayez aussi notre Glace au chocolat noir sans sorbetière ou ces Muffins érable et pépites de chocolat.
Étape 2 : Préparer la Pâte de Noisettes
- Mixer les noisettes : placer les noisettes dans le bol du robot culinaire et mixer par impulsions jusqu’à obtenir une pâte lisse. Cela peut prendre 5 à 10 minutes, en raclant les parois du bol au besoin.
- Ajouter les ingrédients secs : incorporer le sucre glace, le cacao en poudre et le sel. Mixer jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les liquides : verser l’huile et l’extrait de vanille. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 3 : Conservation et Utilisation
- Transférer : la pâte dans un bocal hermétique.
- Conserver : à température ambiante pendant 1 à 2 semaines.
- Utiliser : comme pâte à tartiner sur du pain, des crêpes, des gaufres ou incorporer dans des recettes de desserts.
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser des noisettes déjà grillées ?
R : Oui, mais assurez-vous qu’elles soient non salées et de qualité. Les noisettes fraîches offrent une saveur plus prononcée.
Q : Quelle huile est la meilleure pour cette recette ?
R : L’huile de noisette apporte une saveur authentique, mais l’huile de tournesol ou de pépins de raisin convient également.
Q : Puis-je réduire la quantité de sucre ?
R : Oui, ajustez selon vos préférences. Notez que le sucre glace contribue à la texture lisse de la pâte.
Q : Cette pâte est-elle adaptée aux personnes véganes ?
R : Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Astuces et Variantes
- Texture plus lisse : ajoutez une cuillère à soupe d’huile supplémentaire si vous préférez une pâte plus fluide.
- Saveur chocolatée : incorporez 50 g de chocolat noir fondu pour une intensité chocolatée accrue.
- Conservation prolongée : ajoutez 1 à 2 c. à soupe de lait en poudre pour une texture plus onctueuse et une meilleure conservation.
- Version sucrée-salée : ajoutez une pincée de fleur de sel pour un contraste de saveurs intéressant.
Cette recette de Nutella maison offre une alternative saine et personnalisable à la version commerciale. En ajustant les ingrédients selon vos préférences, vous pouvez créer une pâte à tartiner qui correspond parfaitement à vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter avec les variantes proposées pour découvrir votre combinaison idéale.
Autres Recettes au Chocolat à Tester
- Crêpes banane chocolat — moelleuses, gourmandes et parfaites avec du Nutella maison.
- Moelleux au chocolat — cœur fondant et texture irrésistible.
- Glace au chocolat noir sans sorbetière — intense et onctueuse.
- Muffins érable et chocolat — une touche québécoise sucrée.
- 3 idées de muffins rapides — dont une version chocolatée à faire en un clin d’œil.
🔗 Liens utiles
🛒 Boutique Michel Dumas : Découvrez nos ustensiles de cuisine, tabliers et plus encore.
🌐 Linktree : Retrouvez tous nos liens importants en un seul endroit.
📱 YouTube | Instagram | Facebook | TikTok : Suivez-nous pour ne rien manquer de nos nouvelles recettes et astuces culinaires.
Recette Facile de Nutella Maison : Pâte à Tartiner Noisettes et Chocolat Maison
Ingrédients
- 300 g de noisettes entières crues ou grillées
- 90 g de sucre glace
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 30 à 40 ml d’huile neutre noisette, tournesol ou pépins de raisin
- 1 c. à thé 5 ml d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Torréfier les noisettes : Préchauffez le four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque et enfournez 8–10 min. Frottez-les dans un torchon pour retirer la peau.
- Mixer les noisettes : Mixez les noisettes jusqu’à obtenir une pâte lisse (5 à 10 min), en raclant les parois au besoin.
- Ajouter les ingrédients secs : Incorporez le sucre glace, le cacao et le sel. Mixez jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les liquides : Versez l’huile et la vanille, puis mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Conservation : Transférez dans un bocal hermétique. Conservez à température ambiante 1 à 2 semaines.
Vidéo
Notes
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser des noisettes déjà grillées ?R : Oui, mais assurez-vous qu’elles soient non salées et de qualité. Les noisettes fraîches offrent une saveur plus prononcée. Q : Quelle huile est la meilleure pour cette recette ?
R : L’huile de noisette apporte une saveur authentique, mais l’huile de tournesol ou de pépins de raisin convient également. Q : Puis-je réduire la quantité de sucre ?
R : Oui, ajustez selon vos préférences. Notez que le sucre glace contribue à la texture lisse de la pâte. Q : Cette pâte est-elle adaptée aux personnes véganes ?
R : Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Astuces et Variantes
- Texture plus lisse : ajoutez une cuillère à soupe d’huile supplémentaire si vous préférez une pâte plus fluide.
- Saveur chocolatée : incorporez 50 g de chocolat noir fondu pour une intensité chocolatée accrue.
- Conservation prolongée : ajoutez 1 à 2 c. à soupe de lait en poudre pour une texture plus onctueuse et une meilleure conservation.
- Version sucrée-salée : ajoutez une pincée de fleur de sel pour un contraste de saveurs intéressant.
