Recette Facile de Nutella Maison : Pâte à Tartiner Noisettes et Chocolat Maison
Vous êtes à la recherche d'une alternative maison au Nutella commercial, plus saine et tout aussi savoureuse ? Cette recette de pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat est faite pour vous. En utilisant des ingrédients simples et naturels, vous pouvez créer une pâte onctueuse, riche en saveurs, idéale pour vos petits-déjeuners ou vos goûters. De plus, elle est entièrement personnalisable selon vos préférences.
Ingrédients
- 300 g de noisettes entières crues ou grillées
- 90 g de sucre glace
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 30 à 40 ml d’huile neutre noisette, tournesol ou pépins de raisin
- 1 c. à thé 5 ml d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Torréfier les noisettes : Préchauffez le four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque et enfournez 8–10 min. Frottez-les dans un torchon pour retirer la peau.
- Mixer les noisettes : Mixez les noisettes jusqu’à obtenir une pâte lisse (5 à 10 min), en raclant les parois au besoin.
- Ajouter les ingrédients secs : Incorporez le sucre glace, le cacao et le sel. Mixez jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les liquides : Versez l’huile et la vanille, puis mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Conservation : Transférez dans un bocal hermétique. Conservez à température ambiante 1 à 2 semaines.
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Notes
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser des noisettes déjà grillées ?R : Oui, mais assurez-vous qu'elles soient non salées et de qualité. Les noisettes fraîches offrent une saveur plus prononcée. Q : Quelle huile est la meilleure pour cette recette ?
R : L'huile de noisette apporte une saveur authentique, mais l'huile de tournesol ou de pépins de raisin convient également. Q : Puis-je réduire la quantité de sucre ?
R : Oui, ajustez selon vos préférences. Notez que le sucre glace contribue à la texture lisse de la pâte. Q : Cette pâte est-elle adaptée aux personnes véganes ?
R : Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Astuces et Variantes
- Texture plus lisse : ajoutez une cuillère à soupe d'huile supplémentaire si vous préférez une pâte plus fluide.
- Saveur chocolatée : incorporez 50 g de chocolat noir fondu pour une intensité chocolatée accrue.
- Conservation prolongée : ajoutez 1 à 2 c. à soupe de lait en poudre pour une texture plus onctueuse et une meilleure conservation.
- Version sucrée-salée : ajoutez une pincée de fleur de sel pour un contraste de saveurs intéressant.