Envie d’un plat froid savoureux, rapide et parfait pour les repas d’été ? Cette salade de pâtes au thon et tomates séchées est la recette idéale. Elle marie des pâtes penne avec du thon en conserve, des tomates séchées hachées, du persil frais, et une vinaigrette citronnée au basilic frais que l’on mixe pour une texture onctueuse et des arômes bien diffusés.

Parfaite en lunchbox, pour un buffet froid ou un dîner sans cuisson, cette salade complète est prête en moins de 30 minutes et plaît à toute la famille.

Pourquoi vous allez adorer cette salade froide au thon et basilic

Rapide et simple : tout se prépare pendant la cuisson des pâtes.
Fraîche et équilibrée : protéines, herbes, agrumes et bons gras.
Très goûteuse : le mélange de basilic frais et citron dans la vinaigrette fait toute la différence.
Facilement personnalisable : ajoutez des légumes grillés, des œufs durs ou même des câpres.

Ingrédients

Pour la salade :

300-400 g de penne (ou autre pâte courte)
160 g de thon en conserve, égoutté (équivalent à 2 petites boîtes)
80 g de tomates séchées, hachées
10 g de persil frais, finement ciselé

Pour la vinaigrette mixée :

25 ml de jus de citron (jus d’un demi-citron)
60 ml d’huile d’olive extra vierge (4 c. à soupe)
5 g de sel (1 c. à café)
1 g de poivre noir moulu (½ c. à café)
10 g de basilic frais (environ 1 bonne poignée)

Instructions

1. Cuire les pâtes

Faites cuire 300-400 g de penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les al dente, puis rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez à nouveau et laissez refroidir.

2. Préparer la vinaigrette au basilic

Dans un petit mixeur ou robot, ajoutez :

25 ml de jus de citron
60 ml d’huile d’olive
5 g de sel
1 g de poivre
10 g de basilic frais

Mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse et légèrement verte. Le basilic ainsi mixé parfumera toute la salade.

3. Assembler la salade

Dans un grand saladier, mélangez :

Les pâtes refroidies
160 g de thon égoutté
80 g de tomates séchées
10 g de persil frais

Ajoutez la vinaigrette au basilic et mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.

4. Repos au frais

Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent. Remuez légèrement juste avant de servir.

Astuces pour une salade au thon savoureuse

Utilisez un bon thon : à l’huile d’olive ou au naturel selon vos préférences.
Bien rincer les pâtes : ça évite qu’elles collent et qu’elles absorbent trop de vinaigrette d’un coup.
Mixez la vinaigrette : ne sautez pas cette étape, elle permet d’émulsionner l’huile et d’infuser le basilic dans toute la salade.
Repos obligatoire au frais : les saveurs se développent après 30 minutes à 2 h au frigo.

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Substitutions possibles

Pâtes : fusilli, farfalle, torti… toutes les pâtes courtes conviennent.
Thon : remplacez par du saumon en conserve, du maquereau ou du tofu émietté pour une version végétarienne.
Tomates séchées : remplacez par des poivrons grillés ou des tomates cerises rôties.
Persil : vous pouvez utiliser de la ciboulette, du cerfeuil ou de la coriandre.
Basilic frais : si vous n’en avez pas, utilisez 1 c. à café d’origan séché ou du pesto du commerce (mais la version mixée maison est bien meilleure !)

Conservation

Au réfrigérateur : jusqu’à 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Ne se congèle pas bien : les pâtes et le thon changent de texture après décongélation.
Parfait pour les lunchs : préparez la veille pour une lunchbox fraîche et nourrissante.

Foire aux questions (FAQ)

Puis-je utiliser un autre poisson que le thon ?

Oui. Le saumon en boîte, le maquereau ou même des crevettes cuites hachées conviennent très bien.

Peut-on faire cette recette sans mixeur ?

Oui, mais vous n’aurez pas la même texture. Vous pouvez hacher très finement le basilic et le mélanger à la main dans la vinaigrette, mais elle sera moins homogène.

Est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, c’est une recette familiale. Vous pouvez couper les ingrédients plus finement pour les plus jeunes.

Peut-on la préparer la veille ?

Absolument, c’est même recommandé ! La salade est meilleure après quelques heures de repos au frais.

Peut-elle être servie tiède ?

Elle est meilleure froide ou à température ambiante, mais vous pouvez la laisser hors du frigo 15–20 min avant de servir si vous préférez.

Que servir avec cette salade ?

Une soupe froide (type gaspacho)
Des œufs durs ou des crudités
Une baguette bien croustillante
Un verre de citronnade ou de rosé léger

En résumé

Cette salade de pâtes au thon et vinaigrette au basilic est simple, parfumée et parfaite pour l’été. Avec ses ingrédients méditerranéens et sa sauce mixée pleine d’herbes fraîches, elle allie rapidité, fraîcheur et équilibre. Une recette à conserver et refaire toute l’année.

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Salade de Pâtes au Thon, Tomates Séchées et Vinaigrette au Basilic Frais

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Temps de préparation 15

Catégorie salade

Cuisine Du Monde

Portions 4 personnes

Calories 350 kcal