Trempette taco au cottage cheese, 3 ingrédients et riche en protéines
Cette trempette taco au cottage cheese est une recette froide, crémeuse et rapide préparée avec seulement trois ingrédients: du fromage cottage, de l’assaisonnement à tacos et de la salsa. Je mélange d’abord le cottage cheese seul pour obtenir une texture lisse et assez épaisse pour bien tenir sur une croustille de maïs, puis j’incorpore la salsa à la cuillère pour conserver de petits morceaux de tomate et de poivron. L’erreur à éviter est d’utiliser une salsa trop liquide, car la trempette doit rester épaisse et facile à prendre avec une croustille.
Ingrédients
- 454 g 2 Tasses fromage cottage 2 % ou 4 %
- 12 g 1 1/2 c. à s. assaisonnement à tacos
- 125 ml 1/2 Tasse salsa épaisse avec morceaux
Instructions
- Déposer le fromage cottage dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une texture complètement lisse.
- Ajouter l’assaisonnement à tacos et mélanger brièvement pour bien répartir les épices.
- Transférer dans un bol et incorporer la salsa à la cuillère afin de conserver de petits morceaux de tomate et de poivron.
- Servir immédiatement ou réfrigérer de 20 à 30 minutes pour obtenir une trempette plus froide et légèrement plus ferme.
Notes
Utiliser une salsa épaisse et retirer l’excès de liquide du fromage cottage au besoin. Conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.